为什么人缺盐不可？

为什么人缺盐不可？

开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”，说明盐是人们的必需品。宋朝大文学家苏轼诗句，有“岂是闻韶解忘味，尔来三月食无盐”。吃饭时菜里如果不放点盐，即使山珍海味也如同嚼蜡。盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。它调节人体内水份均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。人不吃盐不行，吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。古时候，荷兰、瑞典等国对于触犯刑律的人，就规定在一个时期内不准吃盐，以作为惩罚。

但是，多吃盐也对人体有害无益。科学家们研究的结果表明：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。有人调查过日本东京北部地区居民的饮食习惯，他们平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30～40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只5～15克，患高血压的只有8～10%；生活在北极圈的爱斯基摩人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。因此，专家们建议，成年人每天的吃盐量，最好不要超过12克

缺乏碘当然不好 就和你缺乏维生素之类的一样

食盐，即氯化钠，它是维持人体生理机能不可缺少的物质成分，心脏没有它，就会影响正常的收缩功能；肌肉缺了它，就会发生抽筋(痉挛)；胃里少了它就会引起消化不良、食欲不振；经常吃不到盐，就会全身无力。电影中“白毛女”头发变白，就与长期吃不到盐有关。 一个正常人的体内，大约需要保持100克左右的钠。人通过出汗、排尿，会不断排出一部钠，因此，人体每天还必须补充一部分盐(氯化钠)。一旦补充不足，人体含钠量下降，就会引起失水、晕厥、虚脱，甚至昏迷不醒等。人体虽然必需盐，也不宜食入过多，食盐过多，是患高血压的主要危险因素，一般成年人每天食入7～10克盐，就能满足身体的需要。吃太咸的食物，必然要多喝水，大量饮水会加重心脏和肾脏的负担，凡有高血压家族史的人，每天吃盐应限制在3克左右，最多不要超过5克。井盐、池盐含碘量极少，可发生缺碘性疾病，应食用加碘的食盐。

盐是人类生活中一种重要的调味品.由于人体的盐分有多种途径的损耗,恢复盐分对于生存就是必不可少的了.在一定的历史时期,盐在社会中都占有重要的一席之地.在英语中,工资一词便是来自拉丁语盐这个词.为什么人离不开盐呢？盐由40%的钠和60%的氯组成.钠和它同等重要的伴侣—氯,是使细胞外的水分与溶解物质保持平衡的主要调节者.钠离子,氯离子与细胞内液中的钾等,共同调整细胞与血液之间的容量,渗透压和酸碱平衡,维持细胞的正常结构和功能.体内缺钠,会影响细胞对氨基酸和糖的吸收,减少胃液分泌,引起生理功能紊乱,出现肌肉酸痛,周身乏力,精神萎靡,食欲不振和呕吐腹泻等症状.这就说明,人体不能缺少食盐

盐里含矿物质，吃多了对身体有害