安佳淡奶油怎么保存,请教烘焙达人-怎么正确打发好安佳奶油
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-20 07:11
- 提问者网友：夢醒日落
- 2021-04-19 06:16
安佳淡奶油怎么保存,请教烘焙达人-怎么正确打发好安佳奶油
最佳答案
- 五星知识达人网友：怙棘
- 2021-04-19 07:18
不用什么特别技巧，我打发鲜奶油的几个小tips：1. 打之前，放鲜奶油的容器和打蛋器的头放冷冻格里冻一下，2. 放鲜奶油的容器最好深一点，开口小一点，液体状的鲜奶油很容易飞溅，3. 先用低速，打成差不多呈糊状了，再开高速，也可以减少飞溅，4. 要做慕斯的话，打到6分就差不多了，能拉出尖角，但还有点流动性；做裱花的，8分，能拉出不倒下的尖角。5. 下面垫冰水冰块的话，更容易打发，大热天比较需要。
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