做红烧肉用冷水煮肉好还是热水好
答案:6 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-01-14 05:37
- 提问者网友：niaiwoma
- 2021-01-13 20:12
做红烧肉用冷水煮肉好还是热水好
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼芗
- 2021-01-13 21:49
冷水啊 这样一起慢慢加热水 肉也由内而外开始熟，如果直接用热水外头就先熟这样时间长了 红烧肉效果就差了
全部回答
- 1楼网友：夜风逐马
- 2021-01-14 02:18
先用热水焯一下，把血水和浮沫去掉，再烧，比较好吃
- 2楼网友：话散在刀尖上
- 2021-01-14 01:45
热水，热水不会把油凝住
- 3楼网友：时间的尘埃
- 2021-01-14 01:12
当然是冷水咯。凡是都要过程，直接用热水不适合肉的分子温度的活动！~
- 4楼网友：洒脱疯子
- 2021-01-14 00:53
热水，并且在炖肉的过程加水也要是热水，否则肉会不烂的！
- 5楼网友：胯下狙击手
- 2021-01-13 23:26
看你 的做法
如果肉先炒过糖色了，就肯定要用热水哦，否则肉会很硬，不好吃
如果肉直接下水煮的红烧肉，那就冷水。
如果肉先炒过糖色了，就肯定要用热水哦，否则肉会很硬，不好吃
如果肉直接下水煮的红烧肉，那就冷水。
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