如何做，家常五丝驼峰的做法大全视频
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解决时间 2021-02-16 20:00
- 提问者网友：树红树绿
- 2021-02-16 01:54
如何做，家常五丝驼峰的做法大全视频
最佳答案
- 五星知识达人网友：掌灯师
- 2021-02-16 02:57
食材明细
驼峰725克
火腿50克 玉兰片20克
香菇(干)20克 韭黄150克
鸡胸脯肉50克
猪油(炼制)30克 料酒15克
味精3克 小葱3克
姜10克 大蒜(白皮)15克
盐4克 酱油15克
醋10克
五丝驼峰的做法详细步骤
1. 将驼峰用水泡6 小时，修去杂物，冲洗干净；
2. 洗净的驼峰放入锅内煮3 小时，捞出再用温水洗一次，切成8 厘米长的细丝；
3. 锅内加水，放入驼丝，加料酒氽两次捞出，沥干水分；
4. 熟火腿、水发玉兰片、水发香菇、熟鸡脯肉均切成6 厘米长的细丝；
5. 韭黄摘洗干净，切成寸段；
6. 锅坐火上，滑锅后加油烧热，放葱、姜、蒜炝锅，加驼丝煸炒，喷入料酒，随即加入火腿等各种细丝，再加味精、盐、酱油和醋，炒匀，用水淀粉勾汁，颠匀即成。
驼峰725克
火腿50克 玉兰片20克
香菇(干)20克 韭黄150克
鸡胸脯肉50克
猪油(炼制)30克 料酒15克
味精3克 小葱3克
姜10克 大蒜(白皮)15克
盐4克 酱油15克
醋10克
五丝驼峰的做法详细步骤
1. 将驼峰用水泡6 小时，修去杂物，冲洗干净；
2. 洗净的驼峰放入锅内煮3 小时，捞出再用温水洗一次，切成8 厘米长的细丝；
3. 锅内加水，放入驼丝，加料酒氽两次捞出，沥干水分；
4. 熟火腿、水发玉兰片、水发香菇、熟鸡脯肉均切成6 厘米长的细丝；
5. 韭黄摘洗干净，切成寸段；
6. 锅坐火上，滑锅后加油烧热，放葱、姜、蒜炝锅，加驼丝煸炒，喷入料酒，随即加入火腿等各种细丝，再加味精、盐、酱油和醋，炒匀，用水淀粉勾汁，颠匀即成。
全部回答
- 1楼网友：街头电车
- 2021-02-16 03:22
食材明细
驼峰725克
火腿50克 玉兰片20克
香菇(干)20克 韭黄150克
鸡胸脯肉50克
猪油(炼制)30克 料酒15克
味精3克 小葱3克
姜10克 大蒜(白皮)15克
盐4克 酱油15克
醋10克
五丝驼峰的做法详细步骤
1. 将驼峰用水泡6 小时，修去杂物，冲洗干净；
2. 洗净的驼峰放入锅内煮3 小时，捞出再用温水洗一次，切成8 厘米长的细丝；
3. 锅内加水，放入驼丝，加料酒氽两次捞出，沥干水分；
4. 熟火腿、水发玉兰片、水发香菇、熟鸡脯肉均切成6 厘米长的细丝；
5. 韭黄摘洗干净，切成寸段；
6. 锅坐火上，滑锅后加油烧热，放葱、姜、蒜炝锅，加驼丝煸炒，喷入料酒，随即加入火腿等各种细丝，再加味精、盐、酱油和醋，炒匀，用水淀粉勾汁，颠匀即成。
驼峰725克
火腿50克 玉兰片20克
香菇(干)20克 韭黄150克
鸡胸脯肉50克
猪油(炼制)30克 料酒15克
味精3克 小葱3克
姜10克 大蒜(白皮)15克
盐4克 酱油15克
醋10克
五丝驼峰的做法详细步骤
1. 将驼峰用水泡6 小时，修去杂物，冲洗干净；
2. 洗净的驼峰放入锅内煮3 小时，捞出再用温水洗一次，切成8 厘米长的细丝；
3. 锅内加水，放入驼丝，加料酒氽两次捞出，沥干水分；
4. 熟火腿、水发玉兰片、水发香菇、熟鸡脯肉均切成6 厘米长的细丝；
5. 韭黄摘洗干净，切成寸段；
6. 锅坐火上，滑锅后加油烧热，放葱、姜、蒜炝锅，加驼丝煸炒，喷入料酒，随即加入火腿等各种细丝，再加味精、盐、酱油和醋，炒匀，用水淀粉勾汁，颠匀即成。
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