家人一直有吃虾油的习惯,但是在选购上一直没能吃到纯正好吃的虾油,请各位指点一二,哪能买到好虾油?!
哪的虾油最好吃?!
家人一直有吃虾油的习惯,但是在选购上一直没能吃到纯正好吃的虾油,...
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-02 23:34
- 提问者网友:听门外雪花风
- 2021-03-02 16:22
最佳答案
- 五星知识达人网友:鸽屿
- 2021-03-02 17:42
锦州小菜厂的虾油
全部回答
- 1楼网友:动情书生
- 2021-03-02 18:32
油焖大虾做法:
鲜大虾5只,盐7克,白糖40克,料酒15毫升,味精2克,姜丝5克,葱油60克,高汤150克。
1、将大虾带壳洗净,剪去虾须及小腿、虾枪,用竹签挑去沙包和虾线。
2、汤勺上火,入葱油烧热,下姜丝煸炒几下,再放入大虾,用手勺轻压虾头,使虾脑流出成红油,不断颠翻,待大虾呈金红色时,烹入料酒,加高汤、盐、味精、糖调好味,汤沸时加盖,移小火焖10分钟。
3、大虾焖透,把勺中汤汁控入碗中。汤勺回火上,淋上葱油颠翻几下,见虾汁收干时,大虾出勺码在盘中。汤勺再上火,把碗中虾汤的浮油撇入勺中,收干水后浇在大虾上即成。
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