检测食品中蛋白质含量的原理和方法
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-23 20:32
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-10-23 05:12
检测食品中蛋白质含量的原理和方法
最佳答案
- 五星知识达人网友：西岸风
- 2021-10-23 05:18
蛋白质的检测用凯氏定氮法，根据氮的含量再换算出蛋白质的含量。具体方法和步骤可参考食品伙伴网
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