怎样做涨蛋？
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-11-24 07:52
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-11-23 09:44
怎样做涨蛋？
最佳答案
- 五星知识达人网友：一袍清酒付
- 2021-11-23 09:49
涨蛋
菜系：鲁菜
所需材料]
原料：蛋、葱末、盐、淀粉等
[烹饪过程]
制作：
（1）将蛋四只打入碗内，放入葱末和少量盐、淀粉、加汤少许搅打均匀。
（2）锅内放油一两，油面剩少许泡沫时下蛋液，这时，你要晃动炒锅，成圆形，盖上锅盖用小火焖至涨透发足，用铲子切成块，盛入盘内即成。
特点：制作简单，风味独特
要点提示：此菜可按各人口味放适量辅料，如你放入虾仁，则为”虾仁涨蛋”
菜系：鲁菜
所需材料]
原料：蛋、葱末、盐、淀粉等
[烹饪过程]
制作：
（1）将蛋四只打入碗内，放入葱末和少量盐、淀粉、加汤少许搅打均匀。
（2）锅内放油一两，油面剩少许泡沫时下蛋液，这时，你要晃动炒锅，成圆形，盖上锅盖用小火焖至涨透发足，用铲子切成块，盛入盘内即成。
特点：制作简单，风味独特
要点提示：此菜可按各人口味放适量辅料，如你放入虾仁，则为”虾仁涨蛋”
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