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京酱肉丝是哪里的菜系

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解决时间 2021-10-19 23:55
京酱肉丝是哪里的菜系
最佳答案
京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料,辅以北京“六必居”特产黄酱、甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
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