普通馒头和炸馒头的制作有什么差别？

我看了美食天下的制作方法，普通馒头还要发酵两次，做出各种步骤的，而炸馒头却需要加入黄油、鸡蛋、高筋粉等来炸。
还是直接拿普通馒头来炸？

我觉得是这样：用面肥然后使碱的方法发面比较好，蒸出的馒头像呛面馒头，炸着更好吃。如果做“裹鸡蛋炸馒头”更好吃。

你好！ 这个是看个人的口味吧。一般家里的炸馒头就是用的普通馒头。你喜欢黄油的香味的话，蒸馒头的时候就加呗 希望对你有所帮助，望采纳。