怎么样让干的红枣变软

怎么样让干的红枣变软

取大枣15颗,用水浸泡1小时,
　　待其变软后,切成数块;
　　取约110g米,洗净,加入枣块和清水; 将30克蛇床子装入纱布袋中,与枣块同煮,
　　煮好后将药袋取出,弃取药渣。

蒸锅蒸一下。

泡一下会不会好一些！加工的时候时间短点

干红枣容易存放，如果要它软，只能做加湿处理。方法不过是蒸、煮、泡。但从口感来讲，我觉得还是洗净后蒸一下是最好的。这是我的亲身感受。
还有人说胶红枣好，其实阿胶和红枣两者都是滋腻补脾的，加在一起，更加滋腻，把脾困住，而且很容易在体内滋生寄生虫，所以这种就不建议用了。

如果是仅仅变软没什么好方法，如果泡过水之后肯定不能再继续保存。
一般的方法是用水泡一下，然后再下锅煮熟。
还有一种就是不用泡，直接下锅，
水也不用加太多，刚刚没过枣就行。
然后小火煮10分钟，关火，稍微凉凉，再开火煮10分钟。
这样煮出的枣用亮又甜。你可以试一下。