炸茄子怎么做？

炸茄子怎么做？

用面粉蛋清还有茄子，要削了皮，把面粉放到盆子里倒入蛋清，要是做一盘放两个鸡蛋的蛋清就可以了，然后，再放一些调料，根据自己的口味放入适量的调料，再加一点清水，要打开（打成糊装，不要太稀也不要太稠，自己看着来）把切好的茄子倒入盆内，再搅拌均匀‘然后，把搅拌好的茄子，放入（先要把油烧到七八成热）茄子，等到茄子炸成金黄色就可以了，（切记把油不要烧的太热了）

裹得应该是淀粉吧。

应该是茄子先腌制了，
然后裹淀粉炸。

木瓜跟乌鸡不知道，
没这么搭配过，
乌鸡用菌类比较搭，

木瓜可以跟银耳一起做个银耳羹。

你说的是茄子煲吧。
淀粉（没淀粉用面粉也行，不过效果没淀粉好）加鸡蛋打浆，搅拌到均匀的糊状，茄子倒里面，要全裹上糊，油开，放里炸。