腐竹结烧肉的家常做法大全怎么做好吃
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解决时间 2021-11-25 14:02
- 提问者网友：皆是孤独
- 2021-11-25 01:41
腐竹结烧肉的家常做法大全怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：山有枢
- 2021-11-25 01:56
- 主料
五花肉
500g
干腐竹
200g
辅料
油
适量
姜
6片
葱白段
3段
大料
1个
料酒
15ml
生抽
30ml
老抽
20ml
白糖
5g
盐
少许
鸡精
少许
香葱段
适量
步骤
1.五花肉洗净，切成麻将块。
2.干腐竹结提前用温水泡发三个小时，沥干水分待用。
3.准备好姜片、葱白段、大料。
4.将切好的肉飞水。
5.热锅放油，七成热时放入肉块炒至微黄。
6.倒入料酒。
7.倒入老抽。
8.翻炒上色之后倒入没过肉面2厘米左右的温水，盖上锅盖大火烧开。
9.开锅后放入生抽。
10.放入白糖。
11.下姜片、葱白段和大料。盖上锅盖，转中小火焖烧。
12.烧至水半干时倒入腐竹结大火收汁。
13.最后加少许盐、味精调味，撒上香葱段即可。
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