铁锅烧水为什么老有一层白沫沫了？

和油似的一层，但不是油。

这是水中的钙、镁、--离子的沉积，俗称水垢

新铁锅在使用前，如是不粘锅，就不需要做处理，只是用开水烫一下就可以使用。如果是铁锅要先做除锈，后再使用。 1，新买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸或磨刀石，先把铁锈磨掉，用清水刷洗两遍，放火上烧干，再擦上食用油或猪油（也可用一小块猪皮代替猪油），把锅烧热（不要太热),放热水，刷干净，就可以使用了。 2，生锈的铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净。铁锅上的铁锈会清除得干干净净。 铁锅除锈法。