发展生态养殖黄鳝有多大前景

本人对生态养殖产生了一种浓厚的兴趣,利用大自然的力量发展生态养殖,以生物的循环利用来创造更高的价值!但对市场前景有些担忧!

黄鳝又叫鳝鱼、长鱼、游龙，其食用部分蛋白质丰富，营养价值高，肉嫩味美。黄鳝的养殖方法有好几种，这里介绍一种比较实用的生态养殖黄鳝技术——流水蟮、蚓合池养殖技术，即在同一池塘内既养殖黄鳝，又利用池内土壤放养蚯蚓培黄鳝的饵料。该养殖方法，成本低，操作简便，经济效益较好，一般每平方米（以整池面积计算）可产黄鳝10公斤左右，是开发庭院经济的一种有效途径。

　　其技术要点如下。

　　一、建池：选择靠近无污染的常年水交换大，能形成自然流水的河港附近的实地建池。池子面积在100平方米以内，开挖时池中留宽50—100厘米的土埂，埂与埂之间距100厘米左右，四周砖石砌实，内用水泥粉光滑，不渗不漏，池深0.8-1.0米，防逃墙高30厘米以上，顶部向内出檐不小于5厘米，成“Г”字形，以防止黄鳝逃逸。在池的对角处设进水口和出水口，最高水位处设平水缺以控制水位，进、出水口和平水缺均安装防逃网罩并能控制。

　　二、堆土：若整个池都用砖石砌成，则需在池中堆出几条宽100厘米、高出最高水位30厘米的土埂，土埂之间距为为50厘米，近池壁处土埂应离池壁30厘米以上。所用泥土质地疏松含丰富的有机质，要求土质既便于蚯蚓繁殖、黄鳝钻藏，也不会涨水垮塌。

　　三、蚯蚓的培育：鳝池建好后同时做好两件事，一是在土堆上投放蚯蚓种，每平方米土面放蚓种3千克左右，品种最好是大平2号或北星2号等优质蚯蚓种，蚯蚓种一放即在土面上均匀地撒上厚约5厘米发酵过的粪肥，让蚯蚓繁殖，以后每隔几天，补充经过充分发酵过的有机肥，这样经过半个月左右，蚯蚓大量繁殖，使黄鳝下塘即可获得天然饵料。二是鳝池建好后立即将池子放满水浸泡，时间一个月，中间每周换水一次，在放黄鳝种前15天左右，重新注入新水，池水深15厘米，即可放入黄鳝种。

　　四、苗种放养：为提高成活率，实现当年养殖当年上市，鳝种规格以30-40条/千克左右为佳，密度控制在1.5—5千克/平方米（面积以整个池子计算）。

　　五、饲养管理：放入鳝种后，池中应一直保持一定的水深和微流水。养殖中，每3-5天将土埂上的有机肥除去一层，然后加覆经过处理的有机肥，一直保持有机肥在5-8厘米的厚度，促进蚯蚓不断繁殖，供黄鳝取食，基本上可不加投别的饵料。

　　六、病害防治：首先鳝种要选择无病无伤的个体，进塘前用5%的食盐水浸泡5分钟，消毒后入塘。养殖期间，每半个月用一次天时好乳酸菌水剂施撒，改善水质，抑制病菌。平常注意防止鼠害和蚁害。

　　七、黄鳝捕捞：当水温降到10℃以下，黄鳝基本不吃食，这时可开始捕捞。捕捞时间选在夜间，先用抄网捕，捕得差不多时，再将水放干手捉。若要留到春节出售，先将水放干，使黄鳝全部钻入土中，再在土埂上和水槽中盖上湿草包或稻草保湿，上市时翻土捕捉，捕得的黄鳝立即用水冲洗干净，再暂养，暂养期间每天换水2-3次，待黄鳝体内的食物排空后，即可运销。

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黄鳝既是名优水产品，又是高级滋补品，其蛋白质合量高达18．8%，并含有多种人体所必需的维生素，肉质细嫩，营养丰富。黄鳝在国内深受消费者的欢迎，老少咸宜，国内外市场需求量很大，价格看好。在我个人认为不管是什么年代只要这个地球还有人存在的话，黄鳝都是很好的一项致富项目。

良好的水域生态环境是水生生物赖以生存和繁衍的最基本的条件,是渔业发展的命脉。 清洁养殖与退化水域生态系统修复技术、不用药少用药是生态养殖黄鳝的关键之一。现在很多国家队藏獒更能说出口的水产品抗生素超标和沙门氏菌超标很担忧，要改善这种状况，需要以天时好乳酸菌水剂调节水质，同时用乳酸菌呵呵饲料喂养。