到中高档餐厅就餐，您比较注重哪些方面？

如题。哪些因素可以做为您——顾客评价一家餐厅的标准？分别为菜品、服务、卫生状况、环境等的细节方面。

你好！

首先，餐厅（包括酒店）的档次（或者酒店的星级）评定都是以实体的硬件指标和规模，功能为评定的重要指标，而餐厅（包括酒店）的服务不是在评定餐厅（或者酒店）档次的必要参考条件的， 只一点需要说明的。

也就是说，一家中高档餐厅（或者星级酒店）的硬件设施大同小异，不会有很大的出入，而服务指标才是最终是否可以使得餐厅或者酒店实现可持续性高质量经营的必要条件，（很可惜，服务指标在餐厅和星级酒店评定标准中不是必要条件，这是个弊病!). 换句话说，也就是一个高档餐厅，或者一个五星级级酒店所雇佣的工作人员并非一定是具有星级标准服务意识的员工，而仅仅达到从业标准。只是不相称的。

因此，顾客到一家中高档餐厅或者星级酒店，所看重的一定是服务水准！，因为，餐厅或者酒店的硬件设施已经在评定中达到了相应的标准。因此，餐厅或者酒店的软件，也就是服务才是关键。

决定一个中高档餐厅或者星级酒店是否成功，是否吸引顾客，包括很多条件，但是条件中只包含二个必要条件：
一个是硬件： 包括餐厅的地理位置，周边商业环境条件，价位，设施，方便度，装修，风格，菜品口味取向等等。

二是软件（也就是服务）， 在餐厅硬件达到一定级别后，那么餐厅就是靠着服务来拉升餐厅实际的水准，而且，在硬件达到一定水平后，很难再提升，而服务水平则是最大的变数，或者大幅度提高，或者大幅度降低！。

因为，餐厅的某些硬件因素是后来无法再改变的，比如，餐厅的地理位置，商业氛围，这些都是相对来讲，是死的，无法通过自身的努力来达到。

而只有服务才是可塑性极大的因素。看是否具有个性化服务，服务水准是否与中高档餐厅或者星级酒店相称。

此外，价格其实不是一个上档次餐厅，或者星级酒店在开业后所非常关注的问题，因为，任何一个档次的餐厅或者酒店都有一定的消费群取向，比如，一个低等收入的客人绝对不会频繁光顾高档餐厅或者五星级酒店用餐或者居住（极特殊的个案除外），因此，餐厅或者酒店是有固定或者潜在的客户群，这一点在餐厅或者酒店定位的时候已经是考虑过了的问题啦。
因此，去中高档餐厅或者星级酒店去消费的客人最关注的问题不是价格，而是服务！

因此，到一家中高档餐厅，享受的是服务！换句话说，周到和具有个性化的服务才是评价中高档餐厅或者星级酒店的决定性的因素。

（本人曾经参与过星级酒店的开荒工作，深有体会）

o(∩_∩)o...

谢谢！~！

我想既然是中高档餐厅，那么服务、环境、卫生都应该是非常好的，其次一个这样的中高档餐厅是不是被广大消费者接受并喜欢就要看其他的东西了： 1、菜品； 2、价格(不要太高，要制定符合不同人群档次的价位，如果有合理的套餐就更好了)； 3、氛围(要有比较柔和的音乐啊，节奏慢点为佳)； 4、地点（我补充，交通要便利的，不管吃到多晚，回家的时候都比较方便） 5、各种优惠（比如过生日的有赠送啊，年长的可以打折，小孩子有优惠等等） 6、什么样的桌子都有（我的意思是有一人桌，二人桌，三人桌，四人桌，多人桌不等，这样会更好的，如果条件允许的话） 其他就没什么了 绝对个人建议

服务

价格

肯定是服务了，价格，口味，环境不好，能叫高级吗

你好！ 1、卫生状况； 2、环境； 3、菜品； 4、服务； 因为吃饭关乎到个人健康问题，所以以本人之见还是比较注重卫生状况的。服务嘛，哪个餐厅的服务都挺不错的。 如果对你有帮助，望采纳。