这个发面饼，谁会做，能告诉我具体配方

中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克
做法
1：我的方子是中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀，放在容器中保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室。水少一点饼就更筋道一些，水多会柔软一些。2：发酵后的面团，可以早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵，等下班回来拿出来回温10-15分钟，这个是为了揉面的时候，手不会太冰。和面包不同，不怕面团的筋性被破坏，面团可以揉匀回温，用手揉匀几分钟，揉匀一个是让面团柔软，一个是能用手上的热度帮助回温，也可以在前一天的晚上发面团，周日的早上不急着吃饭的话，也可以用此法。不完全回温的面团也可以发酵，比回温好的稍差一点，但是不会差很多。发酵时间适当延长。3：揉匀的面团分割成9份，或者12份，团成小圆面团后擀成饼状，放案板上发酵20分钟，注意：饼底部要撒干粉防粘。我用的就是一般的平底锅，分成9个烙三次，分成12个也是烙三次，就是饼的大小不同。4：在平底锅底部少放一点油，放入发酵好的面饼烙熟即可

这个不是陕西的馍吗

肉夹馍 主料五花肉350克 面粉400克 辅料酵母(干)5克 尖椒3个 蒜1头 桂皮少许 香叶少许 老抽1大勺 生抽1小勺 食盐1小勺 鸡精1小勺 香菜少许 小葱少许 水适量 肉夹馍的做法 1.400克小麦粉，300克左右的开水，5克酵母用开水化开一起加入揉面桶中，开始揉面，揉面30分钟左右 2.揉好的面，放在发面桶里，依照发面程序，当面团发至原先两倍的时候，发面完成 3.将发好的面团，揪成一个一个的小面团，备用 4.将小面团，用擀面棍擀成一个一个的圆形面饼，放在一边让面醒60分钟左右 5.尖椒切成小碎段，香菜和香葱切末 6.在揉面发面的同时开始炖肉，依次加入：桂皮、八角、香叶、大蒜（大蒜我直接放的整大蒜）、生抽、老抽、鸡精、适量水炖煮 7.肉炖好后，装碗备用 8.将炖好的肉切成碎段，与香菜、香葱、尖椒拌匀，拌的时候加一、两勺炖肉的汤 9.面饼醒好后，放入平底锅烙，我烙馍的时候没有放油，但是一定要小火哦，当面饼表面略微膨起来，用手按下去能够迅速回来，就烙好了 10.将烙好的饼中间剖开，放入拌好的肉 11.香喷喷的肉夹馍出炉啦