红烧肉炖粉条怎么做好吃，红烧肉炖粉条的家

红烧肉炖粉条怎么做好吃，红烧肉炖粉条的家

红烧肉炖粉条的做法步骤

1
五花肉切块下锅焯去血水洗净沥干水份备用

2
葱切段姜切片并准备好花椒八角和干辣椒备用

3
锅中加少许油烧热下入五花肉煸炒至表面金黄

4
盛出备用

5
另起锅加入冰糖炒至融化

6
下入五花肉翻炒

7
下入料酒葱姜花椒八角和干辣椒炒出香味

8
加适量水烧开

9
转倒入砂锅中中小火炖50分钟左右

10
此时汤已所剩不多，加入提前泡好的粉条

11
加适量盐调味

12
加少许老抽上色炖至粉条变软即可出锅（如果感觉颜色够深老抽可省略）

食材:带皮五花肉(最好是五层的,不过现在比较少见了,四层的还多些)一斤,土豆一斤(一般就是三个),京葱一段（或小香葱五棵）,姜四片,八角一整个,香菜三四棵. 做法: 1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎。 2、锅热放入少许油，把浸渍好的五花肉捞出放入锅（小心，别被油溅到），翻炒至出油（自己看差不多就行，别把油都炼出来了，那就成油渣了），控油盛入盘内，然后把切好的葱，姜，八角放入锅内炒出香味，然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水（一定要开水，没有开水，也要等水烧开再放肉，不然五花肉嚼起来会硬硬的），放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。 3、汤汁收的差不多了（自己看，想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅），关火，放入香菜翻炒几下，然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了！ 希望我的回答能让你满意。呵呵，有时间可切磋下！