新鲜的毛竹笋怎么保存,小竹笋剥了之后怎么保存才新鲜

新鲜的毛竹笋怎么保存,小竹笋剥了之后怎么保存才新鲜

对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。