怎样做油酥花生米才好吃？

怎样做油酥花生米才好吃？

油酥花生米主料：花生仁（生）500克
调料：花椒粉2克,菜籽油40克,五香粉2克,盐10克
油酥 花生米的特色：此菜皮浅金黄色，富有光泽，鲜香麻咸俱全，质松泡，酥脆。
做法：
　　1. 将洗净的花生米入沸水锅中煮1 分钟左右，迅速捞起，沥干水分；
　　2. 锅中下油，烧至五成热后，将花生米放入油锅中炸，炸时用漏勺不断地上下搅动，炸至花生米中水分已完全脱干，皮呈浅金黄色时，立即捞出，控油；
　　3. 趁花生米热时，撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀，密封于瓶中，随食随取。
　　油酥花生米的制作要诀：1. 炸花生米时，要注意掌握好火候，火大则容易糊；火微，则花生米喝油，而且不脆，发硬；
　　2. 因有花生米过油炸制过程，需准备菜籽油300克。
小帖士-食物相克：
　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

先放油，再放盐，再放花生，炒着吃．

主料： 花生仁（生） 500克 调料： 花椒粉 2克 菜籽油 40克 五香粉 2克 盐 10克 各适量 油酥花生米的做法： 1. 将洗净的花生米入沸水锅中煮1 分钟左右，迅速捞起，沥干水分； 2. 锅中下油，烧至五成热后，将花生米放入油锅中炸，炸时用漏勺不断地上下搅动，炸至花生米中水分已完全脱干，皮呈浅金黄色时，立即捞出，控油； 3. 趁花生米热时，撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀，密封于瓶中，随食随取。