雪糕要怎么做啊？有什么材料？怎么做才好吃呢？那一种粒粒圆圆的哪一种……

请大家帮帮忙哈……

奶油雪糕： 奶油冰淇淋 原料： 鸡蛋4个 白糖100克 掼奶油 250毫升 牛奶250毫升 香草粉 1/2小匙 新鲜水果 300克 作法： 1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄 酱 2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要 边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。 3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。置温火 上加热（不可烧开），同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用。 4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆。 5、取一1.5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜（-12─-18℃） 内，冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。 6、食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。将新鲜水果洗净、去皮， 切成片或小块，分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球，置于其上。最后 在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。 特点： 色泽鲜艳，清凉爽口，有新鲜水果味，是春夏季非常受欢迎的甜食。 注： 1、如无掼奶油，可用掼奶浓牛奶代替掼奶油和牛奶。 2、新鲜水果可根据季节上市情况，从下列水果中选用：草莓、弥猴桃、桃子、 苹果、梨等。选用时要注意颜色搭配。

求采纳

材料

新鲜草莓200克，牛奶70克，淡奶油130克，糖30克，蛋黄2个 做法1.蛋黄加糖打到颜色发白; 2.牛奶加热至微沸，慢慢倒入蛋黄中，边倒边快速的搅动; 3.将蛋奶液继续加热搅拌到黏稠状; 4.淡奶油打至7分发，还能缓慢滴落状态，倒入放凉的蛋奶液和打碎的草莓果泥，搅打一下进冰箱之后就要费时间的每半小时拿出来打一次，打个8次就差不多啦，在打到3.4次的时候就会逐渐出现冰淇淋的松松的样子了，据说打的越多口感越好哦 材料

草莓300克，全脂牛奶300克，大蛋黄4个，细砂糖150克，淡奶油150克 做法1、将淡奶油与牛奶放进小奶锅里混合，再用微火慢慢加  热至快沸腾，但是不能沸腾。关火放置一边。  2、将细砂糖倒入蛋黄中，用电动打蛋器（用蛋抽子也可）混合搅拌至蛋黄液发白。  3、将热的牛奶液缓慢冲入蛋黄里，边倒边用打蛋器搅拌散热，以免把蛋黄烫熟出蛋花。  4、用大一点的钢盆煮开水，将刚才冲好的牛奶蛋黄液倒在另一玻璃碗或钢盆里，放进开水盆中，隔水不停加热，至较之前浓稠，牛奶表面出现细微划痕，或是感到能粘在勺子上即可关火，取出。不能煮开，否则又成蛋花汤了。（也可以将牛奶蛋黄液倒入小奶锅里，直接用微火来加热至浓稠，那样更快。只是风险度更高，一疏忽就成蛋花汤)。加热过程中要不停搅拌，以免糊锅。  5、在盆表面包上保鲜膜或加上盖子，以免变凉过程中牛奶蛋黄糊风干起皮。  6、将草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干，切成小块，放在搅拌机里榨成草莓蓉，倒入凉透的牛奶蛋黄糊里拌匀。  7、倒入容器中，放冰箱冷冻一个半小时以后取出，用打动打蛋器低速将略冻好的冰淇淋打松，再放进冰箱冷冻。以后每隔两小时重复一次打松。三次以后，放进密封的容器即可。 材料

蛋黄 2个  牛奶 1杯  鲜奶油 1杯（whip cream，heavy cream）  草莓 2杯  糖 1/2杯（2个1/4杯分开装）  香草精 1茶匙（可选择） 做法1.把蛋黄、牛奶、一半的糖（1/4杯）放在一个容器里，搅拌均匀。  2.开小火烧热，看到有挂壁，不用烧开。  3. 冷却，加入鲜奶油，搅匀，（用保鲜膜覆盖） 放冰箱冷冻。过一小时拿出来搅拌一次，搅拌三次 。（尽量多搅拌，搅拌彻底，有时间的话可以多搅拌几次，这样做出来才爽滑）  4.草莓用勺子压碎，加入剩下的糖（1/4杯），搅拌均匀 。（我用了果汁机把草莓打茸）  5.在最后一次搅拌的时候，加入草莓浆和香草精，放进冰箱冷冻一夜。 材料

淡奶油300ml，蛋黄3个，草莓300克，牛奶200克，白砂糖100克，柠檬半个 做法1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却 2.草莓洗净去蒂，取一半放入榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀，另一半草莓切粒 3.把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀成蛋黄草莓液 4.淡奶油稍稍打发一下（我感觉这次我打的有点过了，因为用的是安佳淡奶油，打很短时间就打发了）。然后与草莓粒一起放入蛋黄草莓液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻 5.每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候再切些草莓粒放进去，也可以淋点巧克力酱，很不错的，也可以放点坚果类的一起吃，很香甜，也别有一番风味的 材料

蛋黄两个、牛奶120ml、淡奶油140ml、白砂糖按个人口味调节、草莓若干 做法1、草莓切碎煮烂放凉  2、将蛋黄加白砂糖搅拌均匀，再加入纯牛奶搅拌均匀  3、将搅拌好的蛋黄牛奶液加入锅中小火加热，加热过程中不断搅拌，加热到牛奶变得浓稠后倒出  4、淡奶油打发至6成，倒入蛋黄牛奶液，同时倒入放凉的草莓酱，搅拌均匀  5、放凉后放冰箱冷冻，每一个小时拿出来搅拌浓稠后继续冷冻，大约3次重复过后就能吃上美味的冰激凌咯