简单好吃的葱油面怎么做

简单好吃的葱油面怎么做

食材
面条250g
葱100g
油适量
生抽适量
老抽适量
步骤
1
准备好食材和配料：面条+葱（量要多）+生抽+老抽
2
锅内下油（分量多也没关系，做好的葱油可以封存到下次使用）
3
凉锅凉油开始，放入大量葱段，小火
4
小火至屋里葱香四溢，葱段焦干
5
加入适量的生抽老抽，做成酱汁葱油，切记小火哦，其实相当于把几种味道混合即可，煮太久会变黑变苦
6
另一锅，水开，下面条煮熟
7
将面条捞出来（不一定要沥干，带点点汤汁更加美味）
8
淋上做好的酱汁葱油，搅拌均匀，( ⊙o⊙ )哇试试吧

小贴士
1.炸葱油很关键，一定要小火冷油开始慢慢的扁，葱香味才能全部融到油里面。这样的面条才够香够好吃。

葱油拌面 葱油拌面的做法 “葱油拌面是浙菜里的特色佳肴 　它的特色：面筋斗，味独特。 在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手，桌子上即使有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。” 主料 面条 (260克) 调料 猪油 (10克) 黄瓜丝 (50克) 葱 (5克) 姜 (5克) 盐 (2克) 鸡精 (2克) 酱油 (20克) 白糖 (10克) 料酒 (15克) 桂皮 (3克) 八角 (1枚) 厨具 无 1 葱、姜切碎，八角、桂皮洗净。 2 锅里放油，放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。 3 加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精。 4 倒入高汤烧开。 5 转小火煮20分钟； 6 将煮好的汤汁倒入碗中。 7 锅里放水烧开，放入面条煮3分钟。 8 捞出沥干水分，放入料汁碗中。 9 搅拌一下。 10 葱切碎，黄瓜切成细丝。 11 撒上黄瓜丝和葱末即可。