什么是黑料豆，如何选购？

什么是黑料豆，如何选购？

黑料豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆、黑大豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。
患有肾病综合征的病人由于大量蛋白质的丢失，往往会造成低蛋白性水肿。这类病人尿量并不一定减少，但仍可见全身高度水肿，下肢“按之如泥”，甚至伴有胸腹水，其血浆白蛋白常低于30克/升。
中医治疗低蛋白性水肿强调健脾助运、培补脾肾、益气活血，常用方有实脾饮、左归丸、黄芪当归合剂等。笔者在行医数十年中，非常重视中药中的黑料豆（黑大豆），常于中药方中加入黑大豆治疗肾病水肿，还以黑大豆为主药制成黑料豆丸治疗低蛋白水肿，疗效确切。

黑豆在粮食市场就能买到可能2，5 元左右一斤，也是中药也可以食用，补血还补肾效果很好。