鱿鱼炖汤怎么会有点苦

鱿鱼炖汤怎么会有点苦

因为鱿鱼本身就含有涩味，吃起来是会有一些苦味的。在做汤的时候最好加入些姜、胡椒粉去涩味。
具体做法如下：
调味料：
白胡椒粉1/4汤匙、香油(麻油)1/3汤匙、盐适量。
做法：
1、鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打横切成条状，氽水捞起；
2、酸菜一片片用水冲洗后，浸泡十几分钟至半小时，捞出切片；姜片切成丝；香菜洗净切段；
3、把高汤和水倒入锅内煮沸，放酸菜和姜丝，盖上盖子煮开；
4、放入鱿鱼煮10分钟，下盐调味，撒入香菜和白胡椒粉，淋上香油拌匀，即可品尝。

调味料： 白胡椒粉1/4汤匙、香油(麻油)1/3汤匙、盐适量。 做法： 1、鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打横切成条状，氽水捞起； 2、酸菜一片片用水冲洗后，浸泡十几分钟至半小时，捞出切片；姜片切成丝；香菜洗净切段； 3、把高汤和水倒入锅内煮沸，放酸菜和姜丝，盖上盖子煮开； 4、放入鱿鱼煮10分钟，下盐调味，撒入香菜和白胡椒粉，淋上香油拌匀，即可品尝。 功效： 开胃醒神、促进消化，补虚养血。