电烤箱烤鲢鱼的做法

电烤箱烤鲢鱼的做法

红烧鲢鱼块的制作方法
所属菜系：家常菜谱

红烧鲢鱼块的所需食材：
主要食材：鲢鱼500克,切块。加饭酒一调羹,加味精,盐适量,姜丝腌制20分钟。
红烧鲢鱼块的特色：
香辣不油腻，口感偏咸。
红烧鲢鱼块怎么做好吃，以及红烧鲢鱼块制作方法腌好的鲢鱼块蘸上蛋清或地瓜粉，在锅中下油5－7两，烧至七成热时将鲢鱼块下锅，炸至金黄方可起锅备用。然后用姜末、蒜末油爆锅，也可加一个西红柿（切丁），味精、盐适量，待味道出来后，加入炸好的鱼块。起锅时撒些辣椒粉。
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举报| 2013-08-29 21:00热心网友
红烧鲢鱼 主料：新鲜鲢鱼1尾(约重750克)。 调味料：酱油、醋、料酒、花椒、味精、葱段、姜片、湿淀粉、植物油、香油各适 红烧鲢鱼的做法： 1．将鲢鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼身两边剞上直刀纹，用酱油腌渍。 2．锅中加植物油烧热，放入鱼炸呈金黄色捞出，控油。 3．锅中留油少许烧热，下葱段、姜片爆锅，烹入醋、料酒，加酱油、花椒、水、精盐，放入鱼烧沸，改用小火焖炖熟烂，用湿淀粉勾芡，撒入味精，淋香油即成。 特色介绍：鱼肉鲜嫩，味咸鲜香。 希望能帮到你，祝您健康快乐每一天