酒糟炖鸡怎么烧？

酒糟炖鸡怎么烧？

主料：三黄鸡1只，醪糟200g。
　　辅料：油20ml，盐3g，香叶2g，桂皮1g，白芷1g，葱2根，开水适量，红曲粉适量，红烧汁适量，味精3g，姜4片，蒜2瓣。
　　步骤
　　1.准备好食材。
　　2.三黄鸡洗净，切成大块，冷水下锅，放几片姜，煮到水开，捞出备用。
　　3.油锅里多倒些油，放入香叶、桂皮、白芷炸香。
　　4.倒入鸡肉翻炒。
　　5.加入葱、姜、蒜翻炒。
　　6.加入醪糟。
　　7.加入适量开水，盖上锅盖焖炖20分钟。
　　8.加入少量红曲粉。
　　9.加入少许红烧汁。
　　10.汤汁渐少时，加入适量盐。
　　11.汤汁收干后，关火加入味精即可。

这是哪的菜色啊 没有听过啊

鸡炖好后加入酒糟一起煮即可。