标志是一头大象的酒是什么牌子

标志是一头大象的酒是什么牌子

你说的应该是来自南非的爱玛乐利口酒（AMARULA），也译为阿玛茹拉，是一种非洲甜酒，源自于肯尼亚。口感类似于香草冰淇淋，非常受女性的青睐。据说这种酒是用神秘的非洲草原上生长的玛茹拉树结成的果实酿造而成，因为其成熟的果实带有强烈的热带芳香，象群也经常被这芳香吸引而来，所以又被称为“大象树”、“大象果”。




爱玛乐甜酒原产于南部非洲。那里的热带草原上生长着一种称作玛鲁拉的果树。因为稀疏，人们并不能轻易找到它，过去，也只有大象才知道它们在哪里，并不惜很远地去寻找它们，以吸取它们美味的果汁。AMARULA的灵感便来自这种被称为“大象树”的 AMARULA。这种在当地部落传说中扮演独特角色的玛鲁拉果树能够结出大量的浅黄色蛋形果实。


这种树还被称为“婚姻树”。迄今为止，部落婚礼都还要在玛鲁拉树的枝叶下面举行；而玛鲁拉果实称能够激发情欲，并在非洲的生育仪式中扮演着重要的角色。玛鲁拉果吸引了众多的动物，尤其是大象。


为制成爱玛乐甜酒，人们将玛鲁拉果采集起来并提取果肉，再进行甜化和发酵处理。然后将提取的“玛鲁拉酒液”在橡木桶中保存2年，以进行醇化。然后，再将醇化的酒液与新鲜奶油进行调合，由此便制成口感爽滑、风味独具的爱玛乐甜酒。另外，人们还将这种果实的汁蒸馏后放在橡木桶里发酵两年后，再用新鲜的精炼奶油来勾兑，最后调制出一种口感类似咖啡、又像巧克力的甜酒。而它的气味、芳香让人着迷，醇厚、温和的口感诱惑则是让人无法抗拒的。


大象酒一种风靡的喝法就是将它倾倒在冰块之上，辛辣的白兰地和柔滑的奶油的味道，夹杂在冰块里，混合在一起，一点点的黏稠，一点点的爽朗，一点点的热情。怎么说呢，有点像第一次吃阿尔卑斯奶糖的时候，奶油的香醇总让人尝不够，以为一次含上两颗，或者把它们咬碎了，就会更加甜，其实，是永远的不满足。一口酒滑过舌尖，柔嫩的奶油一闪而过，热情的白兰地开始在胃里跳跃。喝大象酒要慢慢地喝，让液体在嘴里回转，慢慢地流进喉咙。奶油就是奶油，香而不甜;白兰地就是白兰地，辣而不涩;当冰块开始变成冰水，凉度却持久不散。不要以为17%的度数不算太高，这细细品味，却又是一纵即逝的酒，往往会给你带来意想不到的后果。大概是奶油的作用吧，反而把白兰地的火热凸显了出来。但必须承认大象酒口感过于甜，如果仅限于纯饮，那么它一定是绝佳的饭后酒。

好像是勃艮第的一等园，土壤中沙石成分比较多，因为其主人曾经在印度住过，所以LOGO上有大象

你好，你说的是：爱玛乐利口酒，产地南非，英文名字：Amarula
简单介绍:
名称：爱玛乐奶油利口酒

颜色：浅褐色至焦糖色

味道：新鲜、柔滑、口感圆润。入口时及品尝后都能感受到丰富的奶油味夹带着南非独特的玛鲁拉果香。

特色：香味独特，口感圆润柔滑，搭配丰富多样，可与多种食材混合。
酿制过程

神秘的玛鲁拉树又称作“大象树”是亚赤道非洲本土特有的。她结出椭圆形的小果实。每年1-3月是成熟的季节，成熟的玛鲁拉果呈现饱满的黄色并散发着特别的香味。
当地居民从大草原把玛鲁拉果收集后送到果肉加工场或者统一交到果实收集点。
玛鲁拉果在传输机上被筛选，腐坏的果实被扔掉，未成熟的果实分开贮藏直至成熟。
筛选后的果实经过一道清洗的工序后到达去核槽里，将果肉和果核分离。
玛鲁拉果的果肉被抽到不锈钢的制冷槽里降温至6 °C以下防止发酵。
大量的果肉密封运送至迪斯特Distell位于斯泰伦博斯的酒窖，全程温度保持在10°C以下。
在酒窖中，果肉被放到发酵槽里，通过纯酵母培育开始进行发酵，过程和酿酒类似。
发酵过程中，玛鲁拉果中的天然果糖转换成酒精，需时7-10天，固体果实小颗粒会沉淀到发酵槽的底部。
发酵好的玛鲁拉酒液被送到蒸馏厂，通过两个特制的分离器分离固体颗粒和酒液。固体颗粒再次送到一个专业蒸馏壶里把仍藏在里面的香气全部蒸馏出来，并加回玛鲁拉酒液中以得到完整的玛鲁拉果香味。
玛鲁拉酒液首先在一个柱形蒸馏器里面蒸馏至酒精含量30%。由于玛鲁拉果肉和酒液都不含任何防腐剂，蒸馏过程必须迅速确保新鲜及保留全部果香味。
二次蒸馏在铜制蒸馏器中进行，过程较慢也更仔细，进一步收集及浓缩各种香味，形成独特果香的玛鲁拉酒。
玛鲁拉酒被贮存在法国小橡木桶里2年直至充分酝酿。