酸菜蛙汤锅怎么弄。

酸菜蛙汤锅怎么弄。

酸菜牛蛙汤锅：
健康功效：
花椒：温中、止泻、止痛
醋：消食积、解毒、补血
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
食材用料：
酸菜200克
牛蛙500克
五香粉15克
料酒20ml
花椒10克
泡椒50克
醋3ml 相克食物
生抽5ml
粉丝200克 相克食物
盐10克
菜谱做法：
1.牛蛙洗净用料酒五香粉盐腌制30分钟
2.锅里加油热后倒入酸菜泡椒炒出香味。加高汤烧开
3.放粉丝，烧开后倒入腌制好的牛蛙。煮开就可以了。

酸菜牛蛙汤锅：
主料
牛蛙(1斤)酸菜(1包)
调料
葱(适量)姜(适量)蒜头(适量)料酒(适量)
厨具
炒锅
1 主料：牛蛙洗净血水，切块
2 酸菜包里的腌料倒入牛蛙加少许料酒拌匀
3 锅中少许油，加葱姜蒜爆香
4 加入酸菜炒一下盛出
5 锅里重新加油，倒入腌制好的牛蛙，快速炒至表面断生
6 牛蛙快速炒至断生，盛出
7 锅中倒入高汤
8 加酸菜烧滚
9 加入牛蛙烧滚，加入酸菜鱼调味包
10 撒上葱花，芝麻，少许剁椒再加些香菜，增色增味，完工！
11 成品
小窍门：
最好用鱼骨或者肉骨熬汤，这样汤更鲜美哦

酸笋薯叶、白灼鹅杂不是很合理，薯叶应该清炒，鹅杂还是有些颜色好；苏羊杂、姜丝羊肉片选一个就可以了，其他都很好。