芒果千层饼怎么做？

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解决时间 2021-04-22 18:17

提问者网友：富士山上尢
2021-04-21 22:57

芒果千层饼怎么做？

最佳答案

五星知识达人网友：舊物识亽
2021-04-22 00:36

材料：鸡蛋2只淡奶油250ML 牛奶100ML 低粉细砂糖
做法：1 速将蛋加糖打至糖融(不用打到发泡)

2 加入牛奶和融化的奶油一起拌勻

3 加入過筛的低粉拌勻,靜至1小時再用筛子再過滤一次(这样面糊會均勻点)

4 （这里跟煎鸡蛋饼类似，但是不用放油）往煎盘裏倒入适量的面粉糊,摊平再入到火上煎至面糊起泡泡,锅边有一点点开始焦即可离火倒出 (倒入面糊時离火倒入,再将面糊摊平摊圆再放到炉上加热,因為如果煎盘再加热時倒入很容易會造成面糊摊不開,或者摊不圆不好看)

5然后就是准备里面的奶油了,方法很简单,就是把奶油和糖混合打发至变稠,然后再放鱼胶粉煮开的水进去拌匀再打至成型就可以了。
6 將放涼的PANCAKE上涂一层薄薄的鲜奶油再加入芒果丁铺平,再加一点点的鮮奶油抹平再铺上一块PANCAKE如此重复(想要多少就铺多少层,不過不要铺太高喔,太高也不好看啦~)
最后放进冰箱冷藏兩三個小時再吃味道會更好,

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1楼网友：西风乍起
2021-04-22 01:54

将芒果碾成酱，把芒果酱夹在饼的中间就行了。

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