炒姜丝肉怎么做？

炒姜丝肉怎么做？

制作炒姜丝肉的原料有生姜、猪里脊肉各100克，鸡蛋清半个。制作方法：将生姜去皮洗净，切成长5厘米的细丝；猪里脊肉剔去筋膜， 洗净后切成丝，放在碗里，加上鸡蛋清、精盐和淀粉拌匀。锅内放花生油烧 热，放入葱丝和猪肉丝煸炒2分钟至熟，加入切好的姜丝、精盐、料酒和白 糖，炒至姜丝变黄并熟，放入味精，出锅即可。它的功效是温下和中，养心益胃。适用于的病症有：适用于冠心病。