香榧的种类

香榧的种类

据记载榧属植物全世界有7个种，其中我国4个，美国2个，日本1个。根据胚乳组织分两大组。

　　胚乳皱褶组其特征为种皮深入胚乳内，胚乳为皱褶状，属于该组的我国有两种，美国有加州榧(T.califonicaTorrey)一种。

　　蓖子榧(T.fargesisChun)种子椭圆形，分布我国云南，四川及湖北等地，内种皮侵入胚乳深达中部，呈皱褶状。叶直不呈镰刀形，长1.5～2.2厘米，二年枝呈黄绿色，种子不适于食用。

　　长叶榧(T.jackiiChun)种子倒卵形，产浙江仙居。种子内皮侵入胚乳中。叶坚硬，线形镰刀状弯曲。叶长3.5～9.0厘米。树皮灰色，略有纤维状，成不规则薄片剥落，幼树常绿灌木状，结果期早，种子可榨油。

　　胚乳平滑组特征为种子内种皮略侵入胚乳，种仁表面光滑。我国已发现两种，日本一种。

　　油榧(T.nuciferaSiel.etZucc)树高达25米，树皮灰色，叶线状披针形，有芳香。种子椭圆两端尖，长约2.5厘米，假种皮绿而带紫色，种仁可炒食或榨油。

　　香榧(T.grandisFort)原生我国中南地区，是目前栽培的主要种。树高15～25米，树皮灰绿色，小枝近对生或轮生，叶线状披针形。种子依品种而异，有椭圆形，倒卵形，卵圆形。内种皮坚硬，紫褐色，仁味香脆，黄白色，种衣紫红色。