如何做甜黄豆

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解决时间 2021-12-01 01:12

提问者网友：椧運幽默
2021-11-30 05:01

如何做甜黄豆

最佳答案

五星知识达人网友：雾月
2021-11-30 06:12

甜黄豆的做法：
一、原料
黄豆100g、冰糖20g
二、做法
1. 黄豆数小时，泡软为止，和打豆浆时泡黄豆一样。
2. 泡软后，以手能掐开为准吧，和水一起倒入高压锅里。
3. 下冰糖，自己掂量，个人对甜的承受力不同。
4. 黄豆烂后，倒锅里，加一点水，慢慢搅动，快干时加冰糖，不停搅，直至粘稠有了糖色，放在冰箱里，尽早吃。

全部回答

1楼网友：雾月
2021-11-30 08:48

材料
黄豆荠菜五香粉老抽糖盐麻油
做法
1:荠菜洗净沸水烫一下捞出挤掉水份切碎
2:黄豆清水浸泡几个小时把黄豆泡软洗净放入煮锅加水没过黄豆大火烧开改小火煮20分钟关火捞出
3:炒锅烧热放油放入黄豆荠菜翻炒加少量水放盐老抽五香粉糖小火焖2分钟淋上麻油即可

2楼网友：独行浪子会拥风
2021-11-30 08:02

将豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移到炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时，见豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈黏稠状时熄火，放凉即可。如果是云豆的话就加3杯水泡一夜，第二天放入电锅蒸到开关跳起时移出，加入砂糖拌匀，并放在炉子上小火煮至糖化，呈黏稠状时熄火，放凉就可以啦。

3楼网友：平生事
2021-11-30 07:14

材料：黄豆(1斤)，白糖(0.8两)

做法: 把黄豆加水放入高压锅煮，(从高压锅顶冒出比较溶的汁时为止),然后取出烂而不碎的黄豆(从高压锅倒出比较溶的豆汁营养很丰富可作为饮料)再加入清水清洗漂至全部的黄豆仁膜脱干净为止，待用，将黄豆和白糖放入锅继续煮，因为加了糖很容易粘锅，所以还要不时翻炒；也不能烧干锅底还要留些糖汁略微翻炒后即可出锅,(最好的状态就是煮完等凉后豆子呈透明状)

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