茶树菇青菜怎么做好吃

茶树菇青菜怎么做好吃

材料

材料：烤鸭胸1付，茶树菇200克，芹菜150克，葱2根，姜30克，辣椒2根

调味料：蚝油2大匙，糖半大匙，黄酒2大匙，辣油1大匙，胡椒粉1小匙，白醋少许

做法

1.将烤鸭胸先切片后再改刀顺纹路切丝，茶树菇切去硬梗后对切，辣椒切片，芹菜切段，葱切段，姜切丝备用

2.起一锅，先爆香辣椒、姜和葱白，再加入黄酒、白醋和茶树菇炒香后，倒入蚝油、糖和胡椒粉烧开，再放入葱绿和芹菜拌炒均匀，然后放入鸭

上海青掰开、洗净；茶树菇洗净、泡在水中；蒜切蒜蓉；五花肉切成细条。
烧开一锅水，把茶树菇焯一遍、捞起，然后放入面饼。切掉茶树菇的根部。
开中火热锅，倒油（可以多放一点油）。加入蒜蓉和五花肉爆香。
加入茶树菇翻炒，让茶树菇充分吸收锅里的油。
加入上海青翻炒。加入少许水，以便产生菜汁。加盐。
加入面条翻炒。加入酱油，搅拌均匀。出锅时滴入少许花椒油。
最后煎一个单面流黄的荷包蛋盖在面上