河南烩菜 （配料：粉条、瘦肉、食盐、青菜等）中含有的营养素有______ （任写两种）．生命也离不开水，天

河南烩菜 （配料：粉条、瘦肉、食盐、青菜等）中含有的营养素有______ （任写两种）．生命也离不开水，天

海南烩菜的配料：粉条、瘦肉、食盐、青菜等，粉条的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类；瘦肉的主要成分是蛋白质；食盐属于无机盐；青菜中含有维生素、水等．水的污染源主要有：未经处理而排放的工业废水；未经处理而排放的生活污水；大量使用化肥、农药、除草剂的农田污水；堆放在河边的工业废弃物和生活垃圾；水土流失；矿山污水等，其中属于天然水污染来源的是水土流失和矿山污水．HClO中氢的化合价是+1价，氧的化合价是-2价，根据化合物中正负化合价的代数和为零的原则可得HClO中氯的化合价是+1价．
故答案为：蛋白质、维生素；水土流失；+1