现在用的消毒餐具不是已经取消的收费吗？为什么餐馆还在收费？国家是怎么规定的呢？

晚报讯 针对近年来餐饮行业提供配套服务另外收费、不明示收费价格或者不提前告知消费者的情况，中国消费者协会近日明确表态,,包括消毒餐具在内的餐饮业提供的配套服务不应另行收费。昨天,,记者对市区部分使用消毒餐具并收费的酒店采访时看到,,消毒餐具仍在收取费用,,消费者对此也无可奈何。

昨天，记者对所知的市南区和市北区一些使用消毒餐具并收取费用的酒店进行采访时，发现这些酒店仍在收取1至2元的餐具消毒费或者变相收取所谓座位费。在市北区敦化路附近一家酒店，记者发现每一个餐位上摆放着一套塑封消毒餐具，里面包括一只接碟、一只茶杯、一只酒杯和一个调羹，同时配一双密封好的消毒筷。用餐前，服务员没有主动声明这些是收费的。记者问服务员这一套餐具收不收费时，对方回答说是每人１元钱。记者提出要一套免费的餐具时，对方摇摇头说没有。在市南区闽江路一家酒店，餐桌上倒是没有这种塑封消毒餐具，只是有一双密封好的消毒筷和碟筷等。服务员也没有主动声明餐具收费，可结账时却要收取每位２元的座位费，实际上变相地收取了餐具消毒费。

对于酒店收取的餐具消毒费和座位费，接受记者采访的消费者都认为不合理，但又表示无可奈何。市民石女士说，自己也认为这种收费不合理，但又担心如果不收费的话，酒店不能提供让人放心的消毒餐具，也就认了。市民高女士说，自己和家人来酒店吃饭本是件高兴事，明知收费不合格，但也不愿为了这点事和酒店理论，扫了大家的兴。消费者们认为，取消这种不合理的收费不能光是消协部门呼吁抵制，应该从法律的角度上，由执法部门进行严厉查处，共同来杜绝这种现象。 （记者 阎格宁）

中消协认为，消费者在就餐时，餐饮企业提供包括经消毒达到卫生标准的餐具、餐巾等配套服务，是长期以来已获社会共同认可、约定俗成的基本服务内容和行业服务标准，是经营者的随附义务，也是消费者接受就餐服务时的前提。服务产生的费用是经营成本的一部分，其费用已包括在菜肴价格内。而根据《食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。《消费者权益保护法》第１８条明确规定，“经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求”。中消协指出，向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具，保障消费者的饮食安全和卫生，是餐饮企业应尽的法定义务。至于餐饮企业通过什么方式对餐具进行消毒，到哪里消毒，是餐饮企业自身的选择，其产生的费用应由餐饮企业自行承担，不能转嫁到消费者头上。部分餐饮企业将这些长期以来向消费者提供的配套服务改为收费服务，实质是变相降低与消费者约定的服务标准， 转嫁随附义务，违背了餐饮业的诚信原则。