武大郎烧饼用热水还是凉水
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-12-17 22:50
- 提问者网友：空白无视沵
- 2021-12-17 03:32
武大郎烧饼用热水还是凉水
最佳答案
- 五星知识达人网友：千杯敬自由
- 2022-01-05 16:49
你好，看看配方工艺吧，武大郎烧饼配方：中筋面粉10斤、酵母50克、白糖400克、泡多源100克、乙基麦芽酚1克、温水5.5斤。工艺：将以上原料依次加入水中，和成面团，放入35-45度醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时），然后，成型、放入烤盘、刷涂肉酱，中间打一个鹌鹑蛋，送入烤箱烘烤。肉酱配方：切碎熟猪肉（或牛肉）、笋丁或水萝卜丁、花生油、咖喱粉、五香粉、辣椒粉、食用盐、芝麻仁等。
全部回答
- 1楼网友：我住北渡口
- 2022-01-05 18:16
你都试一下，
- 2楼网友：山有枢
- 2022-01-05 16:59
面粉
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