怎么做才能让肉丸起个,或者膨胀
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-21 04:37
- 提问者网友：雾里闻花香
- 2021-03-20 23:31
怎么做才能让肉丸起个,或者膨胀
最佳答案
- 五星知识达人网友：胯下狙击手
- 2021-03-21 00:30
做肉丸需要先把肥瘦肉拌匀后加入盐打上劲，再依次加入水 淀粉 顺时针一个方向打，上劲后继续加水（水要适量），反复3~5次 等肉糜吸收足够水分后，就加入调味料和油再打一圈，就能下油锅炸或者下水锅煮了
全部回答
- 1楼网友：封刀令
- 2021-03-21 02:58
加点蛋清和水淀粉
- 2楼网友：风格不统一
- 2021-03-21 01:45
肉做前要用刀背什么的拍松以后再剁，记得里面要+鸡蛋，特别要注意的是，肉一定要躲的够烂，里面可以+点豆腐，记得搅拌材料的时候一定要打上劲
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