鱿鱼怎么炒才好吃,怎样炒鱿鱼时淹一下再炒才好吃

鱿鱼怎么炒才好吃,怎样炒鱿鱼时淹一下再炒才好吃

1.鱿鱼洗干净，横切小块。 2.用半锅水煮开后放下鱿鱼，加入葱、姜、料酒一起烫去腥，然后将鱿鱼捞出来沥干水。
3.姜、蒜切成片，葱和辣椒斜切成小段，先用香油煸炒姜片，等姜片微黄时放入蒜片、辣椒一起炒。
4.然后放入氽好的鱿鱼回锅，加入所有的调味料烧入味(酱油和料酒，少许盐，不用放鸡精，可放入少许糖)。
5.5mins后加入葱和香菜，一起翻炒一下，出锅。