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拉条子面怎么和,拉条子怎么和面

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解决时间 2021-05-20 06:08
拉条子面怎么和,拉条子怎么和面
最佳答案
首先是和面,面粉中加少许盐,这样面条更筋道,醒大概30分钟,然后再把面团揉一遍,重复3次,即:3醒3揉,这个过程会时间长一些,但最关键。
然后把面搓成圆条,将面抻开面下到锅里.然后切少许白菜下到锅里,面熟后捞到碗里,倒少许的醋、酱油、盐、鸡精、和辣椒面(我没搁辣椒面,这个触据各人口味,但有辣椒面味道会更好一些),切一些葱花放到面上.
坐锅烧油,油不要太多,会腻.将烧热的油浇在葱花上,一碗香喷喷的油泼拉条子就做成功了
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