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打蛋白的时候上层打发但下层没打发

答案:2  悬赏:80  手机版
解决时间 2021-04-04 07:50
就是上层有泡沫,但用筷子反到下层看的时候还有好一滩没打发的蛋清,怎么办?我是手打的
最佳答案
你是做蛋糕吗?我之前也手打过这个,很费劲,打的时候一定要打到底,这样才能打好。你都打好了的话,要么继续打,筷子要伸到底,或者是把上面打发的弄出来打下面的,可是这样上面打好的容易化水。
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你说呢...
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