水煮泥鳅吃了会上火吗

水煮泥鳅吃了会上火吗

水煮泥鳅
　　材料
　　泥鳅750克、火腿肠2根、黄瓜1根。芹菜100克、蒜苗100克、莴笋100克、料酒、花椒、泡姜、蒜、豆瓣、老抽、金宫鱼调料半包、味精
　　做法
　　1、泥鳅在卖鱼那里弄干净，回家用盐洗净。火腿肠切条、黄瓜和莴笋切片、芹菜和蒜苗切段、姜蒜切细颗粒。
　　2、热油锅放入蔬菜炒熟装在盆子底部。
　　3、重新起油锅，把泥鳅用大火爆炒，放料酒，装在另一个盆子。
　　4、剩余的油再加点油进去烧热，把花椒、豆瓣少许、泡姜蒜、金宫调料、老抽少许、一起炒香后，倒进水烧开，再把泥鳅和火腿肠放进去煮至粑粑的，那样肉肉才嫩美。
　　5、煮熟起锅时放入味精后倒在蔬菜盆里即可。

　　水煮粑泥鳅
　　材料
　　泥鳅600克，黄瓜1根，莴笋1根，芹菜3根，姜蒜末要多些，花椒10克，郫县豆瓣，金宫水鱼调料半包，老抽，料酒，干辣椒30克，盐，鸡精，小葱段
　　做法
　　1、泥鳅在外处理干净，拿回家用盐洗哈，沥干水用料酒和盐码味待用。
　　2、黄瓜洗净切长片，从中间切断。莴笋削皮切长片，芹菜洗净切段。干辣椒切段。
　　3、热锅少油，先炒蔬菜，炒至断生，铲至盆底待用。
　　4、从新起锅油，把姜蒜末、花椒、豆瓣、金宫调料、老抽、料酒一起炒香，掺水烧开，再放泥鳅盖锅焖粑，放味精起锅，倒入盆中。
　　5、把干辣椒和青花椒放在泥鳅上，从新起热油淋在上面撒上葱段即可。

材料：泥鳅

黄豆芽

做法：

1、锅内菜油烧热后放豆瓣,姜蒜炒香加入水.盐.胡椒粉.鸡精.料酒.

水开后放豆芽

2、豆芽熟后捞起放盆内放泥鳅

3、泥鳅煮熟后捞起放在豆芽上,在倒一点汤在里面 在泥鳅上面依此放蒜米,花椒粉.辣椒粉

4、锅内在加菜油烧热后放干辣椒段.花椒粒,放进去后马上连油一起倒进盆内放入葱花就是成品了

会

不会