酸奶没冷藏，还可以喝吗

如果是当天购买的，还可以喝。如果超过保质期、变质了，就不能喝了。
在常温下储存酸奶不但起不到营养保存作用，还有可能损害健康，常温保存会大大缩短酸奶保质期，一定要冷藏存放。
酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用，酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏 2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。
如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了。



扩展资料：
以下人群需要多喝酸奶：

1、经常便秘的人。酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。空腹时喝能更好地促进排便。
2、口臭的人。有研究显示，有口臭的人，每天喝无糖酸奶，连喝六周，症状就会得到改善。这主要是酸奶中的益生菌在肠道发挥作用，酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用。值得注意的是，含糖酸奶的杀菌效果会大为下降。
3、免疫力低下的人。国内外研究都证明，摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能，并能抑制肿瘤。
参考资料来源：人民网-酸奶该如何保存？9类人群需要多喝酸奶

可以喝的，正常情况下，活性乳酸菌在0℃至4℃的环境中存活状态是静止的，但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品，营养价值会大大降低。活性乳酸奶在冰箱冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鲜、活菌最多、品质最好，建议尽快食用完毕。酸乳应随买随喝，超过发酵时间口感较酸，但还是可以吃。如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，就表示变质不能食用。 可以保存半年以上之市售优酪乳，属于完全灭菌，已没有活性酸菌，此种产品只要常温保存即可。 喝酸奶须知： 1、酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。 2、饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变。

来月经时绝对不能喝冷藏酸奶。 因为女人在经期要注意保暖和保养。中医讲说子宫是很怕冷的，经期不能吃生冷食物，这里说的冷既指食物本身的性质也指食物的温度，如果生冷的吃多了月经就会不畅，经血又会憋回去，下次来时会肚子痛，并且对子宫百害无一利。另外，月经期女性体质较弱，过冷过热的刺激，以及外界细菌入侵 都易影响正常的行经，故月经期应防止高温日晒、风寒雨淋；经期不要涉水游 泳或用冷水洗浴、洗头、洗脚，或久坐冷地等。 而没有冷藏的酸奶可以喝，正常情况下,酸奶本身对月经是没有影响的，不过很多时候为了保持酸奶的营养和可口度，都会进行冷藏，那经期女性在喝的时候就必须在常温里放置一段时间再喝。