温州鳌江有什么好玩好吃的嘛

温州鳌江有什么好玩好吃的嘛

鳌江（Aojiang）是浙江七大水系之一，也是温州西南地区的主要河流。鳌江在西晋建县时称始阳江，旋改名横阳江，又称钱仓江。因海水涨潮时，鳌江江口的波涛状如巨鳌负山，在鳌屿地方，旧有鳌山堂，后改鳌镇堂，含有巨鳌镇浪、压邪保安之意，故改名鳌江。
因此，鳌江流域的特色小吃，也就是温州的特色小吃。
1汤圆
原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年（1901），相传至今，久盛不衰。温州人视吃汤团为吉祥，历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券，以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。县前汤团选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。每碗8只，恰到好处。有10多个品种，麻心汤团香甜可口。擂沙汤团味醇爽口，鲜肉汤团入口咬开便有一股香汁流出，鲜美无比，这3个品种最受人喜爱。1998年12月，国内贸易部在杭州举办全国首届中华名小吃认定活动，县前汤圆店的麻心汤圆被认定为中华名小吃
2．鱼丸
鱼丸以新鲜鮸鱼肉为主料，切成细条，用酒，味精，盐渍片刻，加白淀粉，用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时将原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷都有许多鱼丸店摊。1998年12满月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为中华小吃。
对于鱼丸，印象中应该是类似球形的小东西，不过，温州的鱼丸却不一样。只见那点缀着翠色菜蔬的鱼汤中，半浮着一条条不规则形状的物体。小心翼翼地舀起一勺送入口中，唇齿间溢满一股淡淡腥味的鱼鲜味道，用力一嚼，还发现这“鱼丸”颇有劲道，弹性十足。
3．[白蛇烧饼]
清光绪末年，温州城区府头门钟楼右侧，有一家张氏开设的烧饼店。其所制“葱油重酥烧饼”，每50公斤面粉加8.5公斤猪油揉成酥面；馅心用盐渍猪肥膘肉丁、酒浸虾米、甜酱瓜粒、京冬菜丝、葱花，拌以麻油。成形后用火炭烘制。出炉的烧饼呈淡黄色，食之酥脆。因女店主喜穿白色衣衫，众以《白蛇传》中“白娘娘”称之，所制烧饼亦随之得名。
4．矮人松糕：像婚姻一样甜蜜糯软
别看这照片上的松糕看起来似乎个头不大，但分量十足。据介绍，这矮人松糕实际上就是猪油糯米白糖糕，它所选用的全是这一年的纯糯米，过水磨成细粉，拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切块。现做现卖的矮人松糕，吃起来松软绵糯，甜中有咸，点缀于上面的桂花更是让它清香无比。第一次吃它时，我们五个人敞开了肚皮，吃到撑结果才只吃掉了半个。10元一整个的价格实在是非常实惠。据说，这“矮人松糕”发明自抗日战争后期，那时有个温州人叫谷进芳，在城区五马街口设摊制作松糕，以用料考究、制作精细出名。因为谷进芳个头矮小，就称他做的糕为“矮人松糕”。这松糕趁热吃时甜蜜糯软，待稍凉时再吃更有韧劲，而且越发的香。除了这种用白糯米制成的矮人松糕之外，还有一种用血糯米制成的松糕，也非常香甜。瞧我们如此喜欢这松糕，临走前新郎新娘还一人送了我们一个血糯米的矮人松糕，实在是个大惊喜。
5．长人馄饨：像婚姻一样丰富多彩
吃过了这矮人松糕，不得不提的是温州的“长人馄饨”，这一矮一长，似乎是搭配好了似的，成了温州小吃的两员大将。与矮人松糕的典故类似，这长人馄饨名字的来历，同样与当时发明者的身高有关。据说，在上世纪的30年代，温州一个名叫陈立标的长人在温州城里肩挑馄饨担沿街叫卖，后在渔丰桥设店。他所制的馄饨皮薄如纸，馅以鲜肉，状如云朵，汤清味美，为大家伙儿所赞赏，而他所做的馄饨也就被称为了“长人馄饨”。
有这样的温州小吃，我们怎么能错过？在温......余下全文>>

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