咸梭鱼是碱性还是酸性

咸梭鱼是碱性还是酸性

腌制的咸梭鱼味道很好，而且制作的方法很简单哦，下面来看看怎样腌咸梭鱼啦。
1、将梭鱼的内脏去掉，去掉鳞片，洗干净。
2、在梭鱼的身上均匀涂上粗盐，鱼肚子里塞进粗盐。
3、入器后放几天，拿出来翻一翻，再放几天.
4、之后挂出去晒干，不要晾得时间过久，否则吃的时候累牙。
小贴士：
1、若是没有洗过的鱼，在挂之前可抹一层老抽酱油，既防灰尘，颜色也好看。
2、喜欢有嚼劲的朋友晾的时间可以稍长一些。