怎样做油泼辣椒

怎样做油泼辣椒

油泼辣椒是陕西的一道特色菜，以其不糊，不生，不呛，辣椒段不辣，出名。 　 　主料：辣椒粉 　　辅料：盐、花椒粉、花生米、芝麻 　　 烹制方法： 　　1、坐锅点火倒油，小火加热，将辣椒粉中加入盐、花椒粉、芝麻、花生碎搅拌均匀备用； 　　2、将烧热的油放凉30秒，浇在调好的辣椒面中，拌匀即可。 　　特点：麻辣浓香。《请加个好评》

把辣椒洗净切粹放到碗中，待用．然后油烧热，为了把泼的辣椒色泽艳丽，不糊，刚烧热的油稍微凉一下，再油倒入到碗中，一碗又香又好吃的辣椒就好了．试试看吧，这是我妈妈教我的．尽情参考啊

先把油烧热（多放油）7成热，在放花椒，胡椒，干辣椒，茴香2个，麻椒放下去炒香即可！

首先准备好辣椒面
在把油烧好 不要直接往辣椒面上倒
让油稍微凉下 不然就把辣椒面烫黑了
之后把油倒进去 搅拌均匀就OK了
记得给辣椒面里面稍微放点盐

1、坐锅点火倒油，小火加热，将辣椒粉中加入盐、花椒粉、芝麻、花生碎搅拌均匀备用； 　　2、将烧热的油放凉30秒，浇在调好的辣椒面中，拌匀即可。

油泼辣椒粉最早起源于甘肃省陇西县，为唐朝皇室特制。具有药用价值。 先把油烧热（多放油）7成热，在放花椒，胡椒，干辣椒，茴香2个，麻椒放下去炒香即可！