既然陶瓷刀的硬度紧在钻石之下，为什么不能切【砍】硬物？
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-01 14:29
- 提问者网友：書生途
- 2021-03-01 00:55
既然它那么锋利坚硬，为什么不能用以砍、剁带有骨头类的食物？
最佳答案
- 五星知识达人网友：醉吻情书
- 2021-03-01 02:20
因为陶瓷刀的韧性不够，钻石一般为单晶体，为一个整体内部应力被均匀承担，而陶瓷刀里面的微晶粒很多，很难做到应力的均匀分散。陶瓷刀的韧性一般在于它里面氧化锆的含量，含量越多韧性越强，现在国内的陶瓷刀片一般都是氧化锆含量很低，主要为氧化铝。国外有的国家做的陶瓷刀可以砍硬物，比如日本做得最好的可以剁排骨。
全部回答
- 1楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-03-01 02:36
额
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