鸡篜着吃怎么做

鸡篜着吃怎么做

清蒸鸡

步骤

1.先把鸡洗净后沥干水分

2.准备生姜片和小葱

3.用半瓶盖白酒均匀抹上

4.4克盐均匀的两面都抹上

5.之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，而且受热后不会变形

6.先把葱和生姜片放入碗底

7.再把鸡放上腌制半小时

8.之后盖上开大火蒸1小时

9.看蒸出好多鸡汤

10.撒点葱花上桌

主料 鸡肉半只 姜一个 蒜4瓣 葱适量 茶油、酱油、酒、盐适量 清蒸鸡肉的做法步骤 1. 鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。 2. 鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。 3. 锅中加水。把鸡肉放入锅中 4. 盖上锅盖。大火蒸20分钟即可

主料：仔公鸡 辅料：醪糟汁（甜酒酿）、干红椒 调料：盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、花椒、葱、姜、食用油、清汤 做法： 1、 将小公鸡剁成条，加入盐、料酒抓拌入味，葱切段，姜去皮切片，干红辣椒去籽切段； 2、 坐锅点火放油，待油热后放入干辣椒炸酥捞出待用； 3、 坐锅点火，放入花椒、鸡块用旺火爆炒，炒出水分后放入姜片、酱油、盐、白糖、醪糟汁、胡椒粉、鸡精和适量的清汤，加盖转中小火，待汤汁快收干时，放进葱段和炸酥的干红辣椒，翻炒均匀即可。 特点：糟香浓郁，鸡块酥软。