黄牛头怎么做好吃,黄牛肉的做法大全，黄牛肉怎么做好吃

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用料
主料
牛里脊300克
辅料
尖椒
150克
红尖椒
150克
调料
花生油
适量
食盐
适量
酱油
30毫升
鸡精
少许
蒜
10克
蚝油
10毫升
淀粉
5克
苏打粉
3克
小炒黄牛肉的做法
1.做小炒黄牛肉需要的材料。
2.挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成小薄片，切得尽量薄些，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬，这样便于切片。然后用1茶匙淀粉、1汤匙（15ml）酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟。
3.青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。
4.锅烧热，放入较炒菜多些的油（约50克），放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。
5.锅内留2汤匙油，放入蒜末炒香，放入青红椒圈炒香。
6.将牛肉放入一起炒匀，放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。