鸭腿平菇怎么做好吃

鸭腿平菇怎么做好吃

问题一：鸭腿肉跟蘑菇怎么做好吃 先把鸭腿用开水过滤一下，撇去浮油，放啤酒、姜（切勿放水哦），然后把鸭腿放进去，等啤酒熬干后，再捞出红烧，红烧啤酒鸭就大功告成了，不错哦，试试吧
烹鸭条 ：[原料] 熟鸭脯、鸭腿肉350克，小葱末5克，精盐2.5克，味精0.5克，绍酒25克，面粉25克，鸭汤50克，麻油75克，花生油750克（约耗50克）。
[制法] 将熟鸭脯、鸭腿肉切成5厘米长、2厘米宽的肉条，用刀拍松后装在盆内，加盐1.5克、味精0.2克、绍酒15克，调拌入味，再撒上面粉拌和均匀；锅置中火上放入味精0.3克、鸭汤、绍酒10克、盐1克、葱，烧成卤汁；锅置旺火上，放入花生油，烧至八成热时，将鸭条下锅，用急重油法炸三、四次，直到鸭条外层黄硬时，倒入漏勺沥去油；在原锅余油中放入鸭条，倒进卤汁，迅速颠翻几下，淋上麻油起锅装盘即成。
蜜汁鸭腿
材料： 鸭腿4只＋生姜4片＋冰糖＋盐＋酱油＋红葡萄酒（最好是啤酒）＋水
做法： 将上述材料全部放入锅中，加水煮，直到收干即
主料： 冰鲜鸭腿2支
辅料：
1。葱姜段、黑胡椒粉、椒盐粉、李锦纪老抽、料酒各适量
2。黄芪、党参、当归、枸杞各适量
做法：1。将主料用辅料1腌制30—60min
2。加水500ml，中火煮开调至微火炖，此时加入辅料2，盖上锅盖
3。看到汤汁收敛，关火成盘
喜欢甜一些的，可以最后加一些糖，不过我觉得当归、枸杞本来的甜味就足够了：）
呵呵。口水都流出来了。问题二：的做法，香菇炖鸭腿怎么做好吃，香菇炖鸭腿的家常做法 食材用料
鸡腿2个（约700克）相克食物
香菇200克相克食物
大蒜3瓣相克食物
姜2片相克食物
葱花适量
八角1个
香菜适量相克食物
生抽适量
老抽适量
料酒适量盐适量
鸡精适量
油适量
香菇炖鸡腿的做法
香菇炖鸡腿的做法图解11.准备食材，鸡腿洗净沥干水份，香菇洗净撕成小块，葱和香菜切段，大蒜和姜切片。
香菇炖鸡腿的做法图解22.锅中放适量油烧热后放入葱，姜，蒜爆出香味。
香菇炖鸡腿的做法图解33.放入鸡腿翻炒均匀。
香菇炖鸡腿的做法图解44.倒入生抽，料酒，老抽翻炒至鸡腿上色。
香菇炖鸡腿的做法图解55.放入香菇一起翻炒均匀。
香菇炖鸡腿的做法图解66.添水和食材一平，把八角放进去，大火炖开后转中小火炖煮。
香菇炖鸡腿的做法图解77.炖至汤汁浓稠放入盐和鸡精调味，改大火快速翻炒收汤。
香菇炖鸡腿的做法图解88.装盘撒香菜。
用手机看这道菜做法
小贴士
我用的是两个大鸡腿，买的时候让卖鸡腿的直接剁成块。鸡腿提前洗好控干水分，这样炒的时候不会被溅到油。问题三：的做法，鸭腿炖香菇怎么做好吃，鸭腿炖香菇的家常做法 主料:烤鸭750克，鸭750克，
辅料:火腿50克，鲜香菇15克，
调料:小葱10克，盐3克，姜10克，黄酒25克，鸭油25克
烹调步骤
1.熟火腿切成片;
2.冬菇去蒂，洗净，一剖两爿;
3.姜洗净，用刀拍松;
4.葱洗净，打结;
5.烧鸭、白鸭用刀颠散脊骨，去除鸭臊;
6.用大砂锅将鸭头鸭颈放锅内垫底，将烧鸭、白鸭肚腹并齐放锅内，舀入鸭清汤2000毫升及黄酒、姜、葱，用盘子一只扣紧鸭子加盖，置炉火上烧沸，移微火上焖烂;
7.揭去压盘及姜葱，加精盐用旺火烧沸，撇去浮沫，离火;
8.将火腿、香菇盖在鸭脯上，加鸭油，加盖，上微火炖约5分钟即成。问题四：鸭腿炖香菇的做法，鸭腿炖香菇怎么做好吃，鸭腿 1.新鲜的鸭腿洗好
2.优质香菇
3.用水泡发
4.用盐白糖 红烧酱油 八角 料酒腌二个小时
5.油热 放鸭腿翻炒
6.放汤加入 香菇 八角桂皮
7.小火慢炖 加锅盖
8.收汁离火问题五：金针菇鸭腿做法 金针菇鸭腿做法
主料
鸭腿
1只
挂面
120g
金针菇
50g
油菜
40g
辅料
料酒
1小勺
白醋
1/2勺
葱段
5g
姜片
5g
盐
适量
鸡精
1/8勺
白胡椒粉
少许
美极鲜
少许
香油
适量
水
适量
步骤
1.将鸭腿上的肥油及边缘的厚皮剪去，洗净。
2.煮锅中放适量冷水，放入鸭腿、料酒、白醋，大火煮开后煮5分钟左右，捞出鸭腿，倒掉脏水，将锅刷净。
3.油菜摘去根部，洗净。
4.金针菇切去根部，逐根分开，洗净。
5.煮锅中倒入适量冷水，煮开后放入鸭腿，再度煮开后撇去浮沫，放入葱、姜，小火煮40分钟左右至鸭腿熟透。
6.另用一锅煮面，将挂面煮熟后捞出浸入冷水使面条温度降至温热后捞出，放入大面碗中。
7.在煮鸭腿的锅中放入油菜。
8.放入金针菇，放入盐、鸡精。
9.放入白胡椒粉。
10.放入美极鲜。
11.放入香油，搅匀。
12.将鸭腿和油菜、金针菇挑出，放入面碗中盖于面条上，浇入鸭汤即可。问题六：杏鲍菇和鸭腿的做法？ 杏鲍菇鸭腿汤
食材　　鸭腿一个、杏鲍菇150克
姜三片、大枣5个、枸杞十几粒、党参5克、盐少许、鸡精少许。
制作方法　　1、剁好的鸭腿肉用清水泡去血水，清洗干净。杏鲍菇摘净洗好，大枣和党参和枸杞、山楂洗净备用。　　2、鸭肉入开水锅内焯水后取出备用。　　3、焯好的鸭腿放入锅内大火煮开。　　4、去掉浮沫，加入姜、大枣、党参和枸杞转小火。　　5、这个时候把杏鲍菇切成片备用。　　6、汤熬制一个半小时鸭肉熟了时候放入杏鲍菇在煮2分钟就好了。　　7、最后放入盐和鸡精。　　8、杏鲍菇鸭汤出锅装汤盆即可。
望采纳~谢谢您~！！问题七：杏鲍菇焖鸭肉的做法，杏鲍菇焖鸭肉怎么做好吃 主料鸭肉500g杏鲍菇200g青椒1条 辅料油适量盐适量姜适量蒜适量酱油适量蚝油适量淀粉适量
步骤
杏鲍菇焖鸭肉的做法步骤11.鸭肉先用滚水煮至五分熟，切块。杏鲍菇及青椒切滚刀块。
杏鲍菇焖鸭肉的做法步骤22.锅内热油，放姜蒜及青椒爆出香味。
杏鲍菇焖鸭肉的做法步骤33.下鸭肉翻炒均匀。
杏鲍菇焖鸭肉的做法步骤44.再下杏鲍菇一起翻炒，并下调味料。
杏鲍菇焖鸭肉的做法步骤55.焖至鸭肉熟透。
杏鲍菇焖鸭肉的做法步骤66.调一些水淀粉。
杏鲍菇焖鸭肉的做法步骤77.起锅时倒入锅内收汁即可装盘。问题八：杂菇汽锅鸭怎么做好吃 1鸭腿斩块洗净。
2鸭块放入碗中加入葱姜，盐，白胡椒粉，白酒拌匀腌制3个小时。
3口蘑洗净切片。
4白玉菇洗净。
5腌制好的鸭块放入汽锅底部。
6再放上一层口蘑和白玉菇。
7再放上一层鸭块和蘑菇。
8汽锅盖盖放在砂锅上面，用毛巾封好汽锅和砂锅的结合处，大火上汽转小火煮1个半小时即可。问题九：怎么做好吃，鸭肉竹笋汤，的家常做法 竹笋鸭肉汤的做法
1.鸭腿两只、春笋两根、平菇、竹荪各适量
2.春笋剥去外皮，平菇洗净撕成小块，竹荪用清水泡发
3.鸭腿洗净后，冷水(足量)入锅，丢入葱段和生姜片4.大火烧开，用勺子撇去浮沫
5.中小火煲10分钟，然后倒入平菇
6.放入竹荪(竹荪放久后会发黄，泡发后用凉水反复冲洗，可以去掉大部分黄色)
7.春笋剖开，切成小段，倒入锅中
8.中火继续煲煮30分钟，放半勺盐调味，关火
9.最后撒入枸杞子即可盛出享用