麻辣鱼皮怎么拌？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-07-21 06:00
- 提问者网友：溺爱和你
- 2021-07-20 05:45
麻辣鱼皮怎么拌？
最佳答案
- 五星知识达人网友：动情书生
- 2021-07-20 05:59
1、鱼皮洗干净，去掉残留的鳞片，然后改刀成条状
2、煮开水，沸腾后把鱼皮抄一下，几秒钟就好了，不然口感就不劲到了，出锅后的鱼皮马上放入冷的白开水中过一下，然后沥干水份备用，将葱丝码放在抄好的鱼皮上
3、最后，油烧热，下花椒、姜片、干辣椒，做出调味油，趁热直接浇在鱼皮和葱丝上（注意花椒、辣椒、姜不要浇上，扔掉就好了），再加醋少许，盐少许，搅拌均匀即可
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