柠檬酸的用法

柠檬酸的用法

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柠檬的生活用途选择美味柠檬的秘诀　不知道大家是否认为，每个柠檬都差不多。其实，含有丰富果汁的柠檬更有助于身体健康。但在商店选择柠檬时，曾发现每个柠檬相差无几，往往不知道该如何挑选。其实，有一种方法可以简单的挑选出美味的柠檬。好吃的柠檬的颜色均匀，富有弹性，表面乎滑、富有光泽。柠檬树在种植5年以上后，就可以结出光滑、美味的果实。刚种植不久的柠檬树所结出的果实坚硬而粗糙，果实本身也有很多白色的部分，果肉很少。 只要用手触摸一下，就可以立刻知道，所以，在挑选时，可以用手摸一下，确认一下触感。另外，蒂的下方呈绿色时，代表柠檬很新鲜。拿在手上，感觉沉重时，代表果汁约含量十分丰富。挑选柠檬时，可以选择皮薄的柠檬。如何保存剩余的柠檬　柠檬的切口容易干燥、变质，因此，最好能够在新鲜时用完。但想要用完整颗的柠檬并不容易。 柠檬一旦切开，维他命c很容易被破坏，切口的部分容易氧化，变成咖啡色。所以，应该尽可能一次用完。　如果实在用不完，可以将每个柠檬用保鲜膜包起，放在冰箱内保存。如果在用保鲜膜包起后，放入密闭容器中，再放入冰箱中保存，将可以更加保持柠檬的美味。　只需要果汁时，也可以将柠檬榨汁后加以冷冻。可以将榨出的果汁放在密闭容器中加以保存，或是冷冻后制成小冰块。切片柠檬的用途有限，但榨成果汁后，使用更加方便。　为了能够充分摄取柠檬中的维他命，无论使用何一种保存方法，都要尽可能及时用完。还末使用的新鲜柠檬可以用保鲜膜包起，防止干燥，通常可以在冰箱内保存很久。良好的漂白剂、杀菌剂　柠檬是天然的漂白剂和杀菌剂，可以在每天的打扫工作中，充分发挥功能。其秘密就在于柠檬所含有的柠檬酸。　在吃柠檬和酸梅时，曾感受到强烈的酸味。这种酸味就是柠檬酸的酸。柠檬所含有的柠檬酸是橘子的的5~6倍。柠檬酸可以用于烹饪、清洁厨房、去除衣服上的污垢等，发挥十分理想的功效。柠檬的柠檬酸也可以对人体产生积极的作用。　各位是否了解疲劳的构造。当食物进入人体后，葡萄糖会在细胞中燃烧，释放能量。当没有完全燃烧时，残渣就会形成名为乳酸的酸性物质，当乳酸累积时，就会导致身体的疲劳。　这种时候，柠檬酸就可以发挥功效。柠檬酸可以将没有完全燃烧的酸性物质转化为各种不同的酸，经由变化后，可再度变成柠檬酸，并持续发挥相同的作用。当这种循环十分正常时，就可以减轻导致身体疲倦的酸性物质在体内累积的状况，使身体保持弱咸性。　运动选手之所以经常喝柠檬汁或是吃柠檬，其实是藉由柠檬酸的力量，恢复活力、增加体力。据说，许多奥运选手都喝柠檬酸。在请有肩膀酸痛和便秘烦恼的人饮用和柠檬同样含有大量柠檬酸的醋后，发现许多人都获得了改善。　当然，柠檬所含有的柠檬酸高于醋中的柠檬酸含量，因此，效果更加显著。同时，柠檬酸其有净化血液的作用。　在现代含高脂肪的饮食生活中，血液中的中性脂肪和胆固醇增加，血小板聚集后，血液容易变得黏稠，进而造成血栓等重大疾病。　在实验中发现，在饮用柠檬果汁的柠檬酸后，可以藉由柠檬酸的力量净化血液，使血液流动加速。当血液变得清澈后，就不容易罹患生活习惯病等各种疾病。柠檬酸还具有刺激肠胃等消化器官的功能。摄取柠檬酸时，可以增加肠胃运动，有助于消除便秘。醋有助于增进食欲，其实，这也是柠檬酸的功效。彻底安睡的安眠效果　最近，利用植物精油的芳香获得放松效果的芳香疗法很受瞩目。可以藉由芳香的力量，使人获得放松，集中注意力。植物种类不同时，可以获得各种不同的效果。　根据医学数据显示，当承受压力时，会导致副肾皮质刺激荷尔蒙的增加，可以藉由自己喜欢的芳香抑制副肾皮质刺激荷尔蒙的增加，减轻压力。　市售的室内清香剂或清洁厕所异味的喷雾或是清洗剂中，都经常使用柠檬的香味，就是因为柠檬的芳香十分清爽、清新，富有清洁感，深受许多人的喜爱。　天然的柠檬芳香中，含有柳丁中也同时含有的柠檬油、柠檬醛等芳香成分的精油。　柠檬的精油在于皮的部分，当磨泥或切片时，会破坏皮的细胞，使芳香更加强烈。这种芳香可以使兴奋的神经平静，同时，可以感到清新，使头脑更灵活。　除了闻香味以外，作为食品使身体吸收，也可以发挥相同的效果，当柠檬油的芳香被肺黏膜吸收时，可以100%的进入大脑，因此，可以发挥更理想的效果。进入大脑的芳香记忆会十分强烈。　在制作料理或蛋糕时，可以将柠檬皮切碎后混入，增加芳香。在使用柠檬果肉后，剩余的皮也不要丢弃，放在室内，也可以散发出淡淡的香味。加以干燥，就可以作为干燥花，或是在泡澡时加入，就可以享受愉快的入浴时光。　当压力沉重而无法入眠时，不妨利用柠檬的香味，使自己获得放松。可以使心情一下子放松，达到安眠的效果。资料来源《柠檬魔法书》、西堀すき江　着、汉欣文化出版